Kilis’te “Topraktan sofraya Kilis Gastronomi Turizmi” Konulu panel düzenlendi

İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) desteğiyle Kilis’te “Topraktan sofraya Kilis Gastronomi Turizmi” Konulu panel düzenlendi.
Kilis Gastronomi Profesyonelleri Programı kapsamında kente gelen Gastronomi Turizmi Geliştirme ve Uygulama Uzmanı Ferah Güneri Bircan, Ağırlama ve Konaklama Yönetim ve Yatırım Danışmanı Osman Rıfat Serim, Şef-Yazar-TV Programcısı- İşletmeci Yunus Emre Akkor, Şef-Yazar-TV Programcısı-Gastronomi Okulu İş insanı Eyüp Kemal Sevinç ÖzerTurizm Projeleri Geliştirme Uzmanı Kazım Gürkan, Gastronomi Yazarı ve İletişim Uzmanı Zeynep Kakınç, Akademisyen-Gastronomi Projeleri Yazarı Sultan Kübra Yüzüncüyıl, Yemek Kültürü Araştırmacısı ve Yazarı Nilhan Aras ile beraberindekiler Kilis’e geldi. Kilis Valisi Recep Soytürk, Belediye Başkanı Servet Ramazan ile bir araya gelen heyet, kentte bir gezi düzenledikten sonra 7 Aralık Üniversitesinde Topraktan sofraya Kilis Gastronomi Turizmi” Konulu panel katıldı. Kilis’in Gastronomi Turizm açısından nereler yapması gerektiğini detaylı bir şekilde anlattılar. Vali Recep Soytürk, yaptığı konuşmada, Kilis’te göreve başlayalı 3.5 yıl olduğunu ifade ederek, “İlk göreve başladığımda Kilis zeytinyağıyla ilgili neler yapabiliriz diye bir araştırma içerisine girdik. İşin uzmanlarından destek alarak, çalışmalara başladık. Meyvesini de alıyoruz. Yüzde 30 oranında Soğuk sıkım yapan sayısı arttı, kurallara uyanların sayısı arttı. 3 yıldır şehir olarak hep beraber çalışıyoruz. Yeni bir haber aldık. Zeytinyağı yarışmasında Dubai’de bir firmamız altın madalya aldı. Bu şunu gösteriyor, bizim müthiş bir potansiyelimiz var. Göbeklitepe gibi bizde de Oylum Höyük var. Orada yapılan kazılarda 4500 yıllık zeytin çekirdeği bulduk. 9 bin yıllık başka mataralarımızda var. Belki kat kat aşağıya inildiği zaman daha farklı noktalara gelecek, bununla da ilgili çalışmalarımız var. Bakanlık yıllık çalışma planına koydu. Oylum höyüğün daha tanınır hale gelmesi için çalışmalarımız var” dedi.
Programa Kilis Valisi Recep Soytürk, Kilis Belediye Başkanı Servet Ramazan, 7 Aralık Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Doğan Karacoşkun ile yetkililer ve öğrenciler katıldı.